Ingredientes:
Para a massa: 300 gr de açúcar, 125 gr. de farinha, 6 ovos
Para o recheio e cobertura: 100 gr. de açúcar, 125 gr. de manteiga, 1 gema, amêndoa torrada q.b.
Massa do bolo:
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Batem-se as claras em castelo bem firme, que se vai adicionando à massa juntamente com a farinha, tendo o cuidado de bater o menos possível para não quebrar as claras.
Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga.
Recheio e cobertura:
Para o creme, bate-se bem a manteiga com o açúcar e adiciona-se a gema.
Parte-se o bolo ao meio (na horizontal).
Retira-se a parte superior e recheia-se o bolo.
Volta-se a dar a forma inicial do bolo, colocando de novo a parte superior.
Com o restante creme barra-se o bolo totalmente, salpicando-o com amêndoa torrada cortada em lascas finas.
Para a massa: 300 gr de açúcar, 125 gr. de farinha, 6 ovos
Para o recheio e cobertura: 100 gr. de açúcar, 125 gr. de manteiga, 1 gema, amêndoa torrada q.b.
Massa do bolo:
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Batem-se as claras em castelo bem firme, que se vai adicionando à massa juntamente com a farinha, tendo o cuidado de bater o menos possível para não quebrar as claras.
Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga.
Recheio e cobertura:
Para o creme, bate-se bem a manteiga com o açúcar e adiciona-se a gema.
Parte-se o bolo ao meio (na horizontal).
Retira-se a parte superior e recheia-se o bolo.
Volta-se a dar a forma inicial do bolo, colocando de novo a parte superior.
Com o restante creme barra-se o bolo totalmente, salpicando-o com amêndoa torrada cortada em lascas finas.
* * *
PS - E não se esqueçam que no próximo sábado, dia 10, é a vez da Susana.
Vamos cantar os parabéns em alentejano :)))
12 comentários:
Lá estarei para cantar os parabéns em cante alentjano "com cortina a mexer".
Será que leva bolinho?
Nem sou muito gulosa mas ....
A Paula postou a receita para aguçar o apetite...
Huuuuummmm... a doçaria alentaja... Espero bem que sim...
Susana, onde andas?? :)
ai... doçaria alentejana...
já estou com água na boca... nunca mais é sábado!
Até estou com vontade de fazer uma dissetação sobre "O ensino da doçaria conventual: uma arte secular"
Acham que pega? Tem ensino, tem arte... ;)
Acho que vou engordar tanto neste mestrado!!!!
Alô, Paulinha!! :)
Como foi o teu fim de dia, ontem?
Já recuperaste da noitada?
Por falar em petiscos regionais, trouxeram-me hoje um queijinho do norte.. hhuuummm... e também estão para ali umas broas...
Vai um midnight snack? Mnham...
Depois da maratona da criatividade... fui comer uma pizza caprese no Locata italiana :)
E acabei a noite com uns profiteroles deliciosos...
Hoje dormi até às tantas, ou seja 10h30 (para que costuma acordar às 7h da manhã... 10h é considerado às tantas!)
Entretanto também já dormi a sesta (adormeci no sofá a ver tv)
Acho que já estou recuperada... que venha o 2º semestre! :p
Ai queijinho do norte... não me digas que é daqueles amanteigados? (e eu que agora só tenho em casa queijo fresco de barrar!)
ei! onde cantamos os parabéns à Susana? ao pé da máquina do café?
ana martins
lol
Hum... eu estava a pensar na aula!
Achas mal? O prof não se deve importar... festa é festa!
Siiiiim...amanteigado! Alguém quer uma tostinha?? Eu também adoro aqueles secos que se partem.. huum...
Acho que o prof. não se deve importar que cantemos os parabéns. E se houver bolos, podemos subornar: "É que se nos deixar cantar..."
:)
pois eu também pensei na aula, mas de repente lembrei-me que vamos ter 4 -quatro -IV -four -quatre horas de aula sobre a genealogia da modernidade pedagógica! acho que podemos arriscar...o pior que pode acontecer é o professor dizer NÃO...ou pior, pior é o professor gostar muito de bolo e depois eu só ter direito a uma fatia!!! (sim, que eu do teu bolo comi...duas!) e adooorei;)
amanhã tenho que fazer o dobro do jogging matinal (só espero que não chova)
ana
Sim acho que podemos cantar os parabéns no intervalo da aula... intervalo é intervalo e isso ninguém nos tira!
Bem espero que Susana leve mesmo bolinho...
Enviem-lhe e-mails a pressionar!!! :p
NO incício do mestrado a Felisbela tinha dado a ideia de fazermos uma lista de aniversários.
Deviamos cantar os parabéns a todos que fazem anos e não só aos que fazem à sexta ou ao sábado. Têm é que levar bolo... se não não cantamos :p
Olá Paula!
Adorei o teu bolo, quando tiver um tempinho vou experimentar! Já agora vou divulgar o teu bolo. É mesmo bom.
Já li nos comentários que já estás pronta para outras... maratonas de trabalho,isso é que é força!
Para cantar os Parabéns contem comigo! Na aula ao cafezinho... temos é de lhe cantar os parabéns!
Bjs boa semana!
oh paulinha!! coitadinha!! passar o dia de anos a fazer uma maratona artística!!! he he he
:)
espero que já estejas recuperadita!! um beijinho grande!!
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